Наш Гауда изготавливается из цельного молока без сепарации, что сохраняет все сливочные нотки и придаёт сыру естественную насыщенность и плотную текстуру. Этот сыр выдерживается в камере аффинажа не менее 60 дней, за это время он раскрывает богатый молочный вкус с легкими сладковатыми и ореховыми нотами. Хотя формально срок годности сыра составляет 60 дней, его можно выдерживать и дольше в домашних условиях. При хранении в прохладном месте до 9 месяцев сыр продолжает созревать, теряет влагу и приобретает интенсивный, более зрелый вкус. Такой сыр становится прекрасной альтернативой пармезану и великолепно сочетается с пастой, салатами или может использоваться для натирки. Наш сыр Гауда — это продукт, который сочетает традиции и инновации, и способен удивить даже самых искушенных гурманов.
